Siempre es bueno disfrutar de una comida rápida de hacer para esto la cocina mexicana tiene una de las recetas fáciles mas rápidas para hacer en la cual incluye las famosas tortillas ya sea de maíz o harina de trigo para combinación con queso y preparar una ricas quesadillas con frijoles.

Ingredientes:

• 8 tortillas de maíz o harina
• 1 taza de caldo de pollo
• 1 lata de frijoles refritos
• 230gr de queso chihuahua o Oaxaca
• 140gr de chorizo mexicano
• Salsa de tomate o Pico de gallo
• 1 cucharada de cilantro

Modo de preparación:

Primero debemos empezar por cocinar el chorizo en un sartén para después agregar el caldo de pollo en conjunto con los frijoles refritos todo será a fuego bajo para agregar el cilantro después. Una vez hecho esto vamos a retirar del fuego.

Vamos a empezar a calentar las tortillas dentro del comal para calentar poco a poco cada uno de sus lados agregando después el queso y lo que seria la salsa de frijoles que prepararemos.

Doblaremos la tortilla por la mitad para después cocinarla por un tiempo aproximado de 4 minutos y no permitir que se nos queme.