Estamos hablando del picadillo a la habanera que es algo parecido al picadillo a la carne molida pero en dicho país se le conoce de tal manera y lleva ingredientes que te harán disfrutarlo en cada probada.

Ingredientes:

• 1 libra de carne molida de res
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla cortada en pequeños cuadros
• 1 ají pimiento rojo cortado en tiras bien finas
• 2 hojas de laurel
• 3 cucharadas de puro de tomate
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• Aceitunas sin hueso
• 2 papas pequeñas cortadas en cuadritos y fritas
• Pasas
• 1/3 de taza de vino seco
• Complementos al gusto como Sal, Pimienta, orégano y comino.

Modo de preparación:

1. En un sartén muy amplio verter el aceite de oliva y colocarlo al fuego donde añadiremos la carne molida, dejar que esta sofríe revolviendo constantemente con una cuchara par que todo quede bien preparado
2. Agregar el ajo, cebolla y ají donde revolveremos y después agregar poco de orégano, laurel y comino esto último al gusto
3. Cuando se empiece a notar ya cocido entonces agregar el puré de tomate ya diluido en 1/2 de taza de agua
4. Bajar poco el fuego para que se reduzca la salsa, adicionar las aceitunas y pasas.
5. Sazonar con sal y pimienta al gusto
6. Dejar cocinar por al menos 3 minutos donde agregaremos las papas previamente fritas y al final el vino seco.

Este tipo de platillos típicos de cuba son muy buenos y sobre todo que son rendidores para a la hora de servir la comida.