Carne mongoliana

Ada sin h2012/06/25Cocina asiatica, Cocina internacional

La comida de origen asiático es muy apetecida mundialmente por la variedad y sabor de sus ingredientes. Son platos generalmente balanceados y nutritivos, además de la mezcla de sus ingredientes resulta muy sabrosa. También son platos de preparación rápida y sencilla.

Ingredientes:

  • Para 4 personas
  • 3/4 Kg de lomo o filete de res
  • 100 Gr. de champiñones
  • 4 cebollines
  • 4 ajíes verdes
  • jengibre
  • pimienta
  • soya
  • sal
  • ají en pasta rojo

Preparación:

Primero, picar la carne en trozos pequeños, limpiar los cebollines y picarlos en trozos, picar los ajíes en tiras. Luego dorar la carne en un sartén con aceite. Agregar los champiñones, el jengibre, ají, los cebollines y aji en pasta. Integrar bien. Finalmente agregar salsa de soya y servir.

 



Tostadas francesas de amaretto

Ada sin h2012/06/22Cocina internacional

Una manera rápida, económica y muy fácil de preparar tostadas originales para el desayuno o la hora del té.

Ingredientes:

  • 1 huevo batido
  • 2 cucharadas de licor de amaretto
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1 cucharada de escencia de vainilla
  • 120 ml de leche
  • mantequilla para enmantequillar
  • rebanadas de pan de molde blanco sin corteza
  • azúcar flor para espolvorear

Preparación:

- En un bol mezclar el huevo, el amaretto, el azúcar granulada y la vainilla. Revolver y agregar lentamente la leche.

- Enmantequillar un sartén y calentarlo a fuego medio. Pasar las rebanadas de pan por la mezcla batida, luego cocinar en el sartén caliente durante 2 minutos por cada lado hasta dorar. Retirar del fuego, espolvorear con azúcar flor y servir.

 



Merluza al horno con verduras

Ada sin h2012/06/21Dietas, Recomendados

El pescado es ideal para mantener un regimen alimenticio equilibrado y reducido en calorías. Un plato ideal es combinar carnes blancas, por ejemplo pescados bajos en grasa, con guisos de verduras. El resultado es una comida muy rica y sana.

Ingredientes:

  • Filetes de merluza
  • Papas en rodajas
  • Zapallo italiano cortado en trozos
  • Cebolla cortada en aros
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Hojas de perejil fresco
  • jugo de limón

Preparación:

- Untar una asadera con aceite, sal, y pimienta, y colocar sobre ella las papas cortadas en rodajas, las cebollas en aros y los zapallitos italianos en trozos pequeños.

- Colocar sobre esta cama de verduras los filetes de merluza también condimentados. Rociar con jugo de limón.

- Finalmente colocar la asadera al horno y cocinar a fuego medio durante 40 minutos. Al momento de servir decorar con hojas de perejil fresco.

 

 



Crema de zapallos

Ada sin h2012/06/20Cocina internacional

Prepara una sabrosa y nutritiva crema de zapallo ideal para los fríos días de invierno. Es una receta rápida y muy fácil de hacer.

Ingredientes:

  • 450 g de zapallos
  • 100 g de queso parmesano rallado
  • 2 litros de caldo de pollo
  • 1 cebolla picada
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de harina
  • 1/2 cucharada de ajo en polvo
  • sal
  • pimienta
  • pan tostado en cuadritos (crutones)

Preparación:

- Preparar el caldo de pollo y agregar el zapallo molido o cortado en trozos. Una vez que esté todo mezclado licuarlo en la procesadora hasta conseguir una pasta acuosa.

- Para el aderezo, dorar en la mantequilla la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta.

- Por último, añadir el aderezo a la crema de zapallo y dar un hervor. Si la crema no ha adquirido la consistencia necesaria, agregar la harina previamente disuelta en agua.

- Espolvorear el queso parmesano rallado y servir acompañada de crutones.

 



Kuchen de frutas

Ada sin h2012/06/18Recetas fáciles

Preparar un exquisito kuchen es más fácil de lo que piensas! sólo necesitas seguir estas sencillas instrucciones y tendrás el complemento perfecto para tu hora del té.

Ingredientes:

  • 150 g de margarina
  • 2 huevos
  • 150 g de azúcar
  • Escencia de vainilla
  • 1 taza de harina con polvos de hornear
  • Fruta a elección
  • Azúcar flor para espolvorear

Preparación:

- Precalentar el horno a temperatura media. En un bol batir la margarina hasta que esté cremosa. Agregar los huevos uno a uno, también la escencia de vainilla y la azúcar. Finalmente agregar la harina hasta conseguir una masa blanda.

- Enmantequillar un molde con fondo removible y distribuir la masa en su interior. Agregar sobre la masa la fruta picada y espolvorear el azúcar flor para formar una capa crujiente.

- Hornear hasta que la masa suba y cubra la fruta. Hornear a temperatura baja por 30 minutos. Dejar enfriar y luego servir.

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