Receta de lasagna italiana
Uno de los platillos más preparados en Italia es sin lugar a duda la Lasaña del cual se prepara de forma sencilla al cocinarla al horno con un tiempo de preparación de 30 minutos aproximadamente y con un tiempo de cocción de 40 minutos.
Los ingredientes para 4 personas son los siguientes:
- 1 paquete de lasagna
- 750 grs de carne molida
- 2 tazas de tomates cocidos, triturados, colados y condimentados al gusto
- 3 dientes de ajo picados finamente
- Especies italianas como: albahaca, orégano, cilandro, pimienta (Todo esto al gusto)
- 1 lata de champiñones rebanados
- 200 grs de queso mozzarella rallado
- 100 grs de queso cottage
Modo de preparación:
- En una cacerola gruesa poner a dorar los ajos con un poco de aceite de oliva. agregar la carne y dejar que se guise. Agregar los champiñones. Sazonar con las especias y verificar el gusto de la sal. Agregar el puré de tomates y dejar que se guise un poco. Retirar del fuego.
- Precalentar el horno en temperatura media a alta. Mientras engrasar un molde para lasagna con aceite.
- Acomodar una por una las láminas de lasagna evitando que se empalmen y formando una primera capa, agregar una porción del guisado de carne suficiente para cubrir la primera capa de lasagna, espolvorear una porción de queso mozarella y cubrir con otra capa de lasagna, otra porción de carne y queso mozarella y así sucesivamente hasta terminar el guisado (unas cuatro o cinco capas).
- Al final agregar encima el queso cottage.
- Colocar al horno y bajar a media temperatura.
- Hornear aproximadamente 40 minutos.