Como hacer pulpa de tamarindo
La siguiente receta se que les va a encantar a muchos ya que es un buen postre que podemos disfrutar entre las comidas ya que gracias a su sabor acidito podemos disfrutarlo combinándolo con varias cosas y estamos hablando de la pulpa de tamarindo que en este caso haremos unos dulces de tamarindo con azúcar.
Ingredientes:
- 1 kg de tamarindo limpio
- 1kg de azúcar
- ¾ de taza con agua
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de chile árbol en polvo
Modo de preparación:
- Quitar la cascara de cada uno de los tamarindos
- Colocar los tamarindos ya previamente pelados en un recipiente donde se agregara agua y dejar remojar por 30 minutos
- Ya una vez mojados presionar con las manos limpias hasta tener una mezcla carnosa; agregar azúcar, sal, jugo de limón y seguir mezclando
- Si se desea hacer una pulpa picante entonces agregar chile en polvo y revolver
- Si se quiere una pulpa más picante entonces agregar más chile en polvo
Sin lugar a duda esta es una buena alternativa para disfrutar de un rico dulce donde también podemos preparar aquellos espolvoreados en azúcar para un mejor sabor.
