Como preparar picadillo a la habanera
Es bueno disfrutar de comida internacional pero muchas veces debemos ir a restaurant famosos para disfrutar de esta comida pero también podemos buscar recetas fáciles para hacer comidas de diferentes partes del mundo y ahora les traemos una receta tradicional en cuba.
Estamos hablando del picadillo a la habanera que es algo parecido al picadillo a la carne molida pero en dicho país se le conoce de tal manera y lleva ingredientes que te harán disfrutarlo en cada probada.
Ingredientes:
- 1 libra de carne molida de res
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla cortada en pequeños cuadros
- 1 ají pimiento rojo cortado en tiras bien finas
- 2 hojas de laurel
- 3 cucharadas de puro de tomate
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Aceitunas sin hueso
- 2 papas pequeñas cortadas en cuadritos y fritas
- Pasas
- 1/3 de taza de vino seco
- Complementos al gusto como Sal, Pimienta, orégano y comino.
Modo de preparación:
- En un sartén muy amplio verter el aceite de oliva y colocarlo al fuego donde añadiremos la carne molida, dejar que esta sofríe revolviendo constantemente con una cuchara par que todo quede bien preparado
- Agregar el ajo, cebolla y ají donde revolveremos y después agregar poco de orégano, laurel y comino esto último al gusto
- Cuando se empiece a notar ya cocido entonces agregar el puré de tomate ya diluido en 1/2 de taza de agua
- Bajar poco el fuego para que se reduzca la salsa, adicionar las aceitunas y pasas.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto
- Dejar cocinar por al menos 3 minutos donde agregaremos las papas previamente fritas y al final el vino seco.
Este tipo de platillos típicos de cuba son muy buenos y sobre todo que son rendidores para a la hora de servir la comida.
